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液氮速冻机平衡制冷是如何实现的?

发布时间:2018-07-26 发布来源:http://www.sdzkjs.net/news/24.html
      液氮速冻机随着不断的发展,已经能够实现平衡制冷,在制冷效果和效率上都得到了很大的提升。那么,液氮速冻机的使用具有什么样的特点呢?这就是今天我们要来为大家介绍的一个问题,下面我们就来了解下这个问题吧。
      液氮速冻机利用的就是液氮快速的降温特性,目前食品级的速冻广泛应用隧道式液氮速冻机。但在速冻一些少量物品时,采用隧道式液氮速冻机则会造成较为严重的浪费,因此采用液氮作为速冻介质的速冻柜应运而生。但目前的液氮速冻柜存在较大的技术问题,一是速冻柜采用开门式操作,速冻时打开柜门,将冷冻盘放入到柜体内速冻,结束后,打开柜门将冷冻盘取出,然后放入下一批冷冻盘,在反复开关柜门的过程中会造成大量的液氮溢出,提高了液氮的损耗,也相应提高了速冻成本;二是目前的速冻柜在采用液氮喷淋的同时,采用扩散风扇将雾化后的液氮进行扩散,由于扩散风扇的气流方向相对固定,因此液氮在随气流的扩散过程中造成冷冻盘不能均匀降温,冷冻盘内的速冻物冷冻程度不一,常发生部分速冻物已冻结完成而部分速冻物还没有完成冻结的现象,而如果延长速冻时间,冷冻盘内的速冻物如果含水量较大时,先冻结的速冻物随速冻时间的延长会发生爆裂,造成速冻物损坏。
      为解决现有液氮速冻柜存在的技术问题,本发明提供一种平衡制冷的液氮速冻柜,包括六面合围柜体,柜体内顶部设有抽吸风机及液氮喷淋头,其特征在于:所述柜体内部设有若干层速冻箱,所述速冻箱的顶板及底板上均布设有进气孔,速冻箱的两侧密封设置,速冻箱两侧侧板上分别设有沿速冻箱走向的轨道,所述柜体内部还设有通道系统,所述的通道系统能够将液氮喷淋头喷出的液氮在雾化后由速冻箱顶板及底板上的进气孔以垂直方向进入到速冻箱内部。通过对速冻柜内的液氮走向进行合理控制,达到平衡制冷的效果,保证冷冻盘内的速冻物品同时速冻,提高了速冻质量。
      以上我们为大家介绍的就是液氮速冻机平衡制冷的解决方法,注意好这些方面的问题非常的关键,希望以上介绍能为您带来提示和帮助。
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